黒ゴマ.infoについて

黒ゴマは古来より知られる健康食材。精進料理などにも取り入れられ、時には薬のように用いられた歴史もあります。
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注目エントリー【黒ゴマの効能とは】

黒ゴマの効能

黒ゴマに含まれる豊富な栄養と健康成分は、古来より良く知られています。

その効能には、コレステロール除去による動脈硬化の予防やダイエット効果、

ビタミンEやポリフェノールなどの抗酸化成分によるアンチエイジング効果、

脂肪の分解促進による肝機能の改善、代謝の促進による美肌効果など、

多彩なものがあります。

 

黒ゴマに含まれている栄養素の特長と優れた点を列挙すると、

まず、ごまの皮部分に含まれるポリフェノール色素の含有量が

非常に高いことがあげられます。

ゴマのポリフェノール(ゴマリグナンやアントシアニン)と

ビタミンEの抗酸化成分が老化防止(アンチエイジング)に

有用だといわれています。またゴマリグナンには肝臓で

脂肪の分解を促進する働きがあるので、肝機能の改善も期待でき、

肝機能が向上すると、肌の細胞の代謝も良くなり美肌や潤いをもたらします。

 

ゴマに含まれるビタミンEやゴマリグナンには

コレステロールを除去する働きもあります。

そしてゴマの脂質に豊富に含まれるリノール酸やリノレン酸などの

不飽和脂肪酸もコレステロールを血液から取り除き、動脈硬化を予防します。

また、黒ゴマには精神の安定をもたらすカルシウムやマグネシウムといった

ミネラル類も豊富に含まれています。

ほかにも便秘の解消に繋がる食物繊維や貧血や冷え性を防ぐ鉄分、

亜鉛なども豊富です。伝承療法として白髪の防止なども知られています。


 

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